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而明胶是什么？
它是由动物皮肤、骨、肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒，故又叫做动物明胶、乃天然产品，可以食用，它的制法如下：
首先第一步是进行原料处理，把宰杀的猪、牛、羊等剩下的皮，用清水洗净，去毛，并刮掉脂肪，然后切成几厘米大小的小方块，置于缸中，用稀石灰水浸泡个把月。
捞出来，再用水洗掉污物和脂肪，用石灰水反复地洗涤、浸泡，使其达到外形膨胀、柔软、色白时捞出来，再用水冲洗。
此时可用酸液（硫酸、盐酸和磷酸等配成）中和先前的石灰水，且不断地搅拌。
这一步是关键，颜常武会配制强酸酸液？
不会！
但是台湾有天然酸液，此时就看出颜常武以前成立有勘探部队（找矿）的重要性，他们在高雄附近山脉发现了一处流淌酸液的小溪（台湾有火山的啊），用溪水处理胶片，效果很好。
就到了第二步的整制胶液，在陶锅（不用金属锅）中里放入盐水，然后把胶片放进锅中，缓慢升温，直到四五小时才煮沸，不断搅拌，多次蒸煮，直到胶片成为胶液。
放进活性炭吸走污物（活性炭非常的重要），用细竹箩筛过滤，得到清澈的胶液。
最后，把清亮的胶液隔水加温浓缩，得到稠液，倒在陶盆中冻却，凝固即为明胶，再把它打成粉备用。
在制作牛奶糖添加明胶后，弹性十足，叫做好Q弹，加上奶味纯正、奶香浓郁、口感醇厚且营养丰富，凭借着“八粒幸福牛奶糖等于一杯牛奶”的宣传广告，被视为营养食品，极受追棒。
军队把它列为采购必需品，作为补充士兵体力的一个重要方面，东南府的大兵们嚼着幸福牌牛奶糖，走遍全世界，成为了东南府军队的一个符号！
而东南府治下的儿童是幸福的，任何一个地区的儿童都无法饱尝这种奶糖，只有东南府的儿童才可以幸福地享受这种奶糖。。。产量始终是供不应求，不作外销。
幸福牌牛奶糖质量过硬，以其无比的美味受到无数消费者的追捧，成为世界名牌！
……
至于“好又多”超市连锁店对于现代人那是司空见惯，但是出现在公元1627年底绝对是件新鲜事物，由顾客以自选方式经营食品、家庭应用品和食物为主的大型综合性零售商场，货物多来源来自大陆，摆放在一行行的货品架上，货品充足、琳琅满目，还备有手提篮和手推车供顾客使用。
除了商品之外，兼营熟食，多由外来商摊承包，但超市对他们的食品安全抓得很恶，以免败坏名声。
新奇的销售方式让东南府的民众大吃一惊，立即成为了家庭主妇的重要进货渠道，就连老少爷们也去逛超市，大家有得吃，有得买，享受一站式完成生活所需。
哦，颜常武的超市里没有防盗手段：无摄像头和防损门（超市里销售的商品没经过消磁就过不得防损门）。
总的来说，偷盗很少。
他有人工防盗，捉到的视偷商品贵贱，起码十天徭役，长的话半年徭役，为几个铜子的商品而给颜常武白干活，多不值得。
最主要是东南府民众普遍有钱，没有乞丐（按东南府的法制，乞丐是非法的），大家犯不着去偷东西。
教育还是有效的：劳动光荣，偷窃可耻。