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大舅柳升等人已经习惯了，秦显却也是第一次见这样的场面，自然更是惊讶。
柳飞笑道：“这个可不能像麦子那样论石，得论斤，一亩地起码得三千斤呢，另外那两亩地更好些，差不多都上四千呢。”他计算了一亩地有多少堆地瓜，一堆地瓜差不多能产多少斤，然后一算总数就出来了。
这也是读了书学的本事，之前可没这么厉害，所以老柳头一家更是觉得读书赚了。
秦业好奇地问姥爷这地瓜如何种如何护理，姥爷把秀瑶教给他的又一点不差地说给秦业听，什么时候席地瓜，如何泼水，拔苗，然后起垄，秧地瓜，中间还得来锄好几遍草，翻地瓜蔓子，尤其是雨后，否则地瓜蔓子容易扎根，就会长一些小地瓜，浪费了养分，大地瓜就长不好了。
秦业听完了惊呼道：“姥爷，看来也不比种麦子轻松呢，不过产量可高了好多，这样以来，一年都吃不完。”
老柳头笑道：“这东西也有人吃不住，肚子疼，我们种了可以喂猪，换了钱买粮食也是一样的。”
秦业说也是，然后他又去那边从柳升手里接过擦子，“哥，给我试试。”
柳升交给他，教了他诀窍，不能太用力，也不能太犹豫，关键手指头要翘起来，不能送进刀口里去。秦业虽然不识字，可做农活学东西却是个快的，几个地瓜就上了手，擦得嚓嚓飞快。就见他手上下来回地晃，然后地瓜雪片一样落在筐子里，很快就一大筐。
他拎去已经出了地瓜的空地上撒开，然后秀瑶领着秦扬还有秀容几个就开始摆地瓜干。
秀容看那些地瓜干有的瓤白有的带着淡紫色的纹络，还有的跟吊方瓜的瓤一样发黄，她好奇道：“这个能吃不？”
反正吊方瓜和方瓜不能生吃，但是黄瓜能，不知道这地瓜能不能，可都是瓜呢。说着她拿起一片就想尝尝看，那边柳升看见了忙喊道：“秀容可别乱吃，吃了肚子疼。”
秀容忙放下，柳升又道：“咱捡一些小的回去烀着吃，火候大点，吃起来软软的甜甜的呢。”这是秀瑶教给他的。去年他们不知道，以为好的送人，就捡了些个头最大的送给三爷爷吃，火候又小，那口感真是差劲，三爷爷不肯吃也不舍得扔又打发柳红木给送回来。
想起这个来，老柳家的人还笑呢。
秀瑶摆完了地瓜干，站起来歇歇，她笑道：“三姐，回去我给你做地瓜枣吃。”
秀容和秦扬都围过来，“什么是地瓜枣？今天就做吧。”
地瓜枣就是把地瓜煮熟，切片或者条晒干，然后让它自然上霜，得到的就是地瓜枣。之所以不叫地瓜干而叫地瓜枣是为了和生的地瓜干区别开来。
解释了名字，秀瑶又道，“不过咱们得动作快点，早点把这些地瓜都收出来，然后擦成片晒干了收起来，否则一下雨那可就要发霉的。”好在深秋此地风大又干，雨水稍微少点，几场大风，不几天地瓜干就能干透。
大家干得热火朝天的，晌饭是柳起和他媳妇送来的，比起老秦家的伙食，自然好了不是一两个档次的。热乎乎的细面大饼卷鸡蛋烧肉，另外还有热乎乎的菜汤，咸菜自然都管够。
吃完了大家接着干活，一个个都干劲十足，没有偷懒的，不过一天的时间就把一大片地都收完。
快傍晚时候，秀瑶跟大舅道：“大舅，我看那边河下有片酸枣棘子，我们去割点那种棘子长的吧。”
大舅好奇道：“砍棘子干嘛？小心扎着。”
秀瑶笑道：“大舅，咱们做地瓜枣啊。”
看秀瑶喜欢，大舅就去拿了镰刀，领着秀瑶去河边砍棘子，专挑那些又直又长棘子还大的枝子。砍完了用一棵苘麻的皮缠了，然后拖着回去，到时候扔在篓子里带回家去。
深秋，傍晚来得早些，日头西落下去，红彤彤的挂在幽蓝色的西山上。没有夏日的满天云霞渲染，这傍晚就清冷了很多，秋风拂面，带来了嗖嗖的凉意。
不过大家忙得没有时间来感受凉意，反而因为喜悦、热情、忙碌而觉得热。
晚上回家，秀瑶把捡好的那些小个头的地瓜让姥娘放在大锅里烀，少放水，多烧火，把地瓜烀得软软的，外面贴着锅边的还有一层待焦不焦的皮，流着地瓜油，吃起来又甜又香，份外可口。
李氏等人连呼过瘾，去年做的方法不大对，怕碎了地瓜刚烀熟就起锅，所以很难吃。
李氏收拾了一小盆让去送给三爷爷家，还收拾了让柳飞去送给六爷爷家给柳青，另外几家也有送到。不过送去的同时也要叮嘱人家这个东西不能多吃，有的人吃多了可能会烧心不舒服之类的。
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