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沈青立刻让人把贺联挂在门口。有了这副主簿大人亲笔所书的贺联坐镇，甭管他们铺子的生意将来让人多眼热，也不敢随便造次！
杨书办也托金牙人送了一只铜制的貔貅，一起摆在柜台上。便是这样，沈青就足够满意的了。
新店刚开，附近的人只是看个热闹，并不上前。沈青便让牡丹炸了十根肠切成小块，送给附近的居民试吃。
装修的时候，沈青便吩咐了将灶台垒在店铺门口。淀粉肠一下锅，霸道的香味便飘了出去，满条街都是。就是原本没打算吃东西的人，嘴里也忍不住分泌出了口水，忍不住就想尝尝这东西是什么滋味。待吃过了试吃，肚子里馋虫算是彻底被勾了出来。
“拿那老些油炸，能不好吃吗？真舍得啊！”
“这是肉吧？口感不像，但这吃起来明明是肉味儿！”
“我的老天，这又是油又是肉的，恐怕不便宜，咋开在咱城北了，咱这儿买得起的人可不多！”
“真好吃，阿奶我还想吃……”
尝过的人没有不挑大拇指的！炸过的香肠外酥里嫩，肉味丰富的淀粉肠撒上滋味丰富的佐料，香味更加炸开，有那口中的还可以刷上一点酱料。尝过的每一个人都直吞口水，然而半晌都没人敢开口问价格。
这滋味，这么多肉，能便宜得了？
最后还是那位带孙子的奶奶忍不住问了。她原是带孙子来隔壁喝糖水的，本就带了些钱也是舍得给孩子花些钱的家庭，因此才犹豫着开了口：“这东西……叫啥名？咋个价啊？”她捏了捏钱袋，今天出门带了不少，虽然好吃，但也不能比一斤肉还贵吧？那肠虽然看着一根虽然不小，但至多也就半斤重。
完全不用沈青亲自招揽生意，小苗掌柜便笑眯眯道：“这叫开花肠，五文一根，如今新开业便算十文三根，仅限三日，三日后便没这个优惠了。”淀粉肠这名字本身就含了配方在，沈青恐怕真有能人参透了，在县城便不叫这名字了，也叮嘱村里人渐渐换了叫法。
开花肠？那肠身被那样一切，瞧起来还真像是一朵花！只是这价格实在让人惊讶，多少人都难以置信地问道：“多少？”
这又是油又是肉的，竟然才要五文，现在买还能便宜？那位带孙子的奶奶来不及思考为什么这么便宜，已经先一步开了口：“我要三根，不，六根！”
她口袋里还装着今天卖菜的钱，原本打算割上二斤肉给家里人打打牙祭，现在买上六根，给孙子一根拿着吃，其他的切片装盘一样是道好菜，还省了家里的油。不年不节的，谁家舍得拿这么多油炸东西啊？
她这想法一说，立刻得到了几位主妇、当家主君的赞同，小摊上立刻就热闹了起来，店里的几人很快便忙得脚不沾地。
隔壁的糖水店原本瞧着沈青也做小食生意，还有些
介意。他们家除了饮品，也做一些小点心卖。但知道这是房东自己的生意，也没什么可说的。此时见沈青卖的虽是吃食，却咸辣口的，吃的时候自然是痛快，吃完却想喝些东西，便来隔壁买些糖水。自家的生意也被带动了，老板乐得合不拢嘴，还送了糖水给沈青和铺子里的几人，算作邻居对新店开张的贺礼。
礼尚往来，待店里不那么忙了，沈青也让往隔壁送了两根肠，给邻居尝尝鲜。
这一天的生意比想象中还要好。到了后来，牡丹和翡翠交替着炸肠，另一人休息，又从后面宅院里叫了海棠和玛瑙来打下手，即便如此，太阳没下山之前几人便已累得不成了，早早关了门休息。
“第一日经验不足，该早早的叫人来打下手的。明日一开始，牡丹和翡翠便换着班做事，海棠和玛瑙也换着班来打下手。”沈青总结了今天的不足，又道：“大约也就忙这两三日，大家如今也是吃个新鲜，慢慢的就不会这么忙了。”
上午时还是住在城北的居民作为主要的消费群体，倒了下午消息便已经传开了，有不少人从其他地方赶来，就为尝一尝这开花肠。
牡丹鬓边的发丝都汗湿了，脸上却还带着灿烂的笑容：“我们倒是情愿这么忙，情愿咱们铺子的生意能一直这么好！”
金牙人送来的铜鼎此刻已经堆满了铜板，柜台下面的抽屉里也装满了。小苗掌柜手里的算盘打得噼啪响，嘴角咧到了耳后根：“赚了，咱们今天可是赚了不少！”
沈青正要凑过去看一眼账本，瞧瞧今天到底赚了多少，铁山忽然从外头进来：“老板，外头有人来拜访，说是隔壁翠花铺子的掌柜，要送咱们一份开业贺礼。”！