天才一秒记住【去看书】地址：7ks.net
“那我便不选他”，苏玉瑶现在压根没心思去想这个问题，“又不是一定要找个人来成亲，我自己一个人也还是可以的！”
反正从小长到大，她在家中也没怎么收到善意，自己独来独往惯了，爹娘和兄嫂，她将来也不想指望，她就只靠自己。
舅母噗嗤，“哈哈哈，你这小娃娃，如此，舅母便先不问了，你先踏踏实实学好厨艺，将来赚了钱，你想过什么样的日子，都随你！”
进了厨房，苏玉瑶便看见昨天冬至节吃剩的饺子，厨娘们过来询问舅母怎么做。
“阿瑶，你想怎么做？”舅母看她。
苏玉瑶“啊”了一声，舅母读懂了她眼神里的意思，“是的，进了厨房，你就要把自己当成这方寸之地的主人，今天这饺子如何做，全听你的。”
凭她目前的见识，她只说了酸汤水饺和煎饺两种。她努力地搜刮着记忆，想到了从前有一次乡下做工的食店里，厨子喝了几口酒，在后厨说起怎样让酸汤水饺更好吃，“舅母，酸汤水饺里加点儿泡豇豆吧？”
说完她生怕周遭的厨娘嫌弃，声气都弱了些。
舅母却点了点头，“好，就按阿瑶说的这么办。”
只见她扒拉了一小半出来，示意厨娘端走，然后将剩下的约莫二十个里头，挑了一小半出来，说今天要教她一种新的做法。
“像蒸鸡蛋羹一样，把蛋羹和水饺放一起蒸，就是抱蛋水饺了。”
苏玉瑶从前都没听过，她一眼不错地盯着舅母手上的动作。
铁锅烧热，将饺子倒进去，用刷子刷了层油，便将准备好的蛋液淋上，再嘱咐一句烧火时别再加柴，用小火煨着，小半刻钟后后撒上芝麻和小葱花，就能起锅。
“抱蛋水饺，更准确说是蛋抱水饺，你看是不是蛮简单？你要不要上手试下？”
舅母说的简单，苏玉瑶知道是根据她自己来说的，但对自己，或许就不简单了。
因为这是在舅母跟前正经八百做的第一道菜，说不紧张都是假的。
“鸡蛋你可以看着打，摔坏了也不打紧的。”舅母似看出来她的担心，而这样一说后，苏玉瑶明显放松了下来，轻轻地定了定神，将四颗鸡蛋敲碎打散，蛋液似黄金，看得让人都觉得心情颇好。
不过，她手上的力道还是没怎么控制好，几粒小小的蛋壳还是碎在了蛋液里，苏玉瑶下意识就将手伸进蛋液去捞了出来。
“舅母，我……”她说着伸了伸舌头，明白此举是不妥当的。
舅母那么讲究的一个人，此刻却通情达理，“不浪费很好，反正是自家吃嘛。”
苏玉瑶内心的感动都化作了手上的功夫——
她麻利地将水饺下锅，见锅底的油快要烧干，便又添了些，才将鸡蛋液淋了上去。在蛋液下锅的一瞬间，热油“滋啦滋啦”地和鸡蛋还有水饺拉扯着，苏玉瑶的一双眼睛都快掉在这道菜里了，还是一旁老道的厨娘们好意提醒：
“表姑娘，仔细油星儿，绷着您。”
苏玉瑶讪讪地稍微退后，心中还是挂念着这道菜，没过多久又往跟前凑了凑，发现没有烧焦也没有糊味，这才稍稍放了心。
很快，抱蛋水饺便出锅了，苏玉瑶小心翼翼地将它起锅，又小心翼翼地拿出筷子，请舅母点评。舅母接过筷子，却并没动作，而是用手扇了扇，脸上神色松动：“不错，上桌吧。”
“哇，这真是阿瑶妹妹做的？也太好吃了吧！”
饭桌上，大家都围坐在一起。最捧场的依然是二姐瑾若，听这语气，好像摆在她面前的是一盘山珍海味。
苏玉瑶被夸得有些不好意思，“哪有二姐说的这么好……”
舅母却十分公道地说了句：“阿若倒是没怎么夸大，这道菜最怕就是做成皮硬的煎饺抱蛋，吃起来口感就会减几分，所以也就最怕煎硬，所以阿瑶你是有几分厨艺天分在的，假以时日，定有大成。”
苏玉瑶心里也乐开了花，她见二姐朝她挤眉弄眼：“看，我就说你行吧！”
这顿饭她胃口极好，那一盘抱蛋水饺，她一人就吃了一多半，旁的人也不劝，都在为她高兴，因为从这一刻起，她便正式成了舅母的徒弟，真正开始学做菜啦！