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3. 03.五香糕(上) (第2/2页)

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正如苏玉瑶的诧异,那个侍女也同样如此。

周谨若正要介绍呢,却见雪茶甜甜地喊了一声:

“半夏姐姐,你可回来了……”

“咳咳”,苏玉瑶听谨若表姐喉咙里轻咳了两声,“半夏,快来见过表姑娘……”

一番见礼之后,问梅园中便更热闹了。又多了一个活泼可爱的女孩子嘛!

“姑娘,表姑娘,这是半夏家中阿母亲手所做的糕点,名字叫做五香糕……”

说着,半夏便将一个精致的点心盒子打开,里头有七八个小小的米糕,凑近了闻,还有一股清新的药香。

苏玉瑶看了眼半夏,心下想道,到底是二表姐的婢女呀,连糕点都这般投其所好,实在是七窍玲珑心了。不消说,半夏脸上除了得意,就是骄傲啦!

“我记得儿时有一年的夏天,舅母也打发人给我们送来过类似的糕点,那时候我还特意问过我阿娘,依稀就是这个名儿……”苏玉瑶就着谨若掰开的半块儿糕点,若有所思地说。

小时候,家里家境窘迫,幸得舅舅舅母照拂,四时八节地派人送果品送零嘴还有送衣裳,她们乡下的日子便要好过些。

而舅舅他们也从来不区别对待,反倒是对自家的这个妹妹多有照顾,是以如今才敢放心地把她送到跟前儿来。

“对的,就是要夏日吃才好。”半夏的家中经营着一家小小的点心铺,说起来更是头头是道。这次家去,就是她阿娘的六十寿辰,她又是家中幺女,谨若便特给了她半月的假,今日方归。

“那……半夏姐姐,你可知这五香是指哪五香吗?小时候我问过娘,但娘也含糊其辞的,我当时又小,如今忘得差不多了……”苏玉瑶很喜欢琢磨这些吃食,大概是跟她在食店做过工的原因吧。

半夏福了一福,又看了一眼自家姑娘,忙道:“表姑娘如此说,可是折煞我了……”

“我这个妹妹呀,遇到点吃的,就跟个痴儿一般,非要把做法打破沙锅问到底呢!你就别讲这些有的没的了,快些说与她听嘛……”

谨若先是细细地讲了“五香”实际上是五种带有香气的中药:芡实、人参、白术、茯苓、砂仁,是一种养生类的药糕,夏日里吃,补中益气,倒是正好。

接着便是半夏接过由头说做法了:“不光是这些药材,还要加上糯米粉和黏米粉调和,再配上些糖水,做得药香可口,甜度适中才好。如果有更讲究的店家,就会用梨木或枣木做成的模具,在药糕上印些吉祥的纹样,价格卖得更贵,也更紧俏呢!”

苏玉瑶手里又拿起的一块儿,便刚好是梅花纹样,形态十分逼真,还能看到点点的红梅花蕊,可见做工之细致;再吃上一口,甜而不腻,满口清香,实在是享受。

她也想学会怎么做这五香糕,随即便热切地抬头,看着半夏道:“即是你阿娘做的,你耳濡目染定也晓得些门道,明日你现做一些,我在一旁也可学得一些,如此可好?”

跟二表姐喜欢钻研药书不同,苏玉瑶就喜欢倒腾些吃食,从前在食店做工时,不知替掌勺的大师傅打扫过多少次后厨,就为着他能教自己一些。如今到舅家做了清闲自在的表姑娘,心底又活泛起来,想着往厨房里钻了。

“可以是可以”,半夏也并不端着,但她却说,“姑娘的阿母,咱们的周家夫人,无论是红案还是白案,都有拿手绝活。表姑娘何不当面请教夫人,半夏那点子三脚猫功夫,上不得台面的……”

“她这话倒是在理”,谨若接过话茬,“阿娘也和你似的,就喜欢到厨房忙活,哦对了,大姐姐最爱吃的便是这五香糕,虽然人参不易得,但谁让咱们家是开药铺的呢?你瞧着吧,就这几日,不用咱们说,阿娘也会忙活着做这款糕点的,到时候你就在一旁,让阿娘这个大师傅教你,岂不是出师更快?”

一旁的半夏和雪茶也拼命点头,认为二姑娘这话在理。

可苏玉瑶还是执拗,她有自己的想法。

既然有了要让大表姐帮她起院落名字这个心思,那无论如何,她也应当有所表示。大表姐不缺钱不缺穿,唯独好这一口,她亲手做了,也是她的一番心意嘛!

她面露难色,却又十分恳切地说完,半夏也不好推辞,便和她约定好明日辰时,在后厨相会。

苏玉瑶喜滋滋地摩拳擦掌,又就着热茶,吃了一大块莲花纹样的五香糕:

“二姐姐,大姐姐有没有特别钟爱的花?比如莲花、牡丹、芍药什么的?”

这下轮到半夏连连摆手了:“表姑娘,表姑娘,您先别急,咱们先从没有纹样的蒸糕开始做可好?”

她的三脚猫功夫,可做不了这么细致的活儿啊!

“哈哈哈……”谨若在一旁看着这一主一仆,再也忍不住,“反正我不管,阿瑶妹妹你做的第一块糕点必须先给我尝……”

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