天才一秒记住【去看书】地址：7ks.net
“回来后就不曾了。”
“哦？”老太太眼皮张了张，又眯了起来：“这是为何？莫不是我这老婆子的事，耽误你的正事。”
涵因笑道：“老太太这才是正事，百善孝为先，凭是什么大事给外祖母尽孝也是第一，何况，我回来后太太叫我跟着容妈妈精进针线技法，还要约束着皓宁学针线。有我在还能哄着她坐下来绣上两针。我想别的倒是其次，教会皓宁才是要紧的。”
老太太不由笑了：“倒也是，那孩子这个年纪再不收收心，再大就要耽误了，说起来也真是头疼。”她握住涵因的手说道：“好孩子，也难为你为妹妹着想。”
涵因走了之后，老太太对着周妈妈笑笑：“从前只觉得她性子不好，只想着她从小无父无母，可怜见的，现在看来也是个心实的好孩子。”
周妈妈笑道：“谁说不是呢，我看她竟有当年大小姐的品格，果然是有其母必有其女。”
老太太有些伤感的说道：“她母亲虽不是从我肚子里头出来的，却是我亲手养大的第一个孩子……从小又懂事，谁想到……哎……”
“您又提这个伤心事做什么，如今她的儿女长大了，老太太做主给他们寻了好亲事，也算是慰藉了大小姐的在天之灵。”
老太太点了点头，阖上了眼睛。
“嗯，果然进步不少，这花也有花的样子了，针脚也比之前细了。”涵因拿起皓宁的针线，认认真真的品评了一番。
皓宁脸上露出了得意的笑容，拉着涵因的手说道：“姐姐答应我的好吃的在哪，”
“我就知道你做完了，必然要管我要的。”转过头叫慕云把东西拿出来。
慕云打开一个食盒，里面用冰镇着一个小碗，她小心翼翼的捧到皓宁面前。
皓宁一看皱眉说道：“这不是奶么，突厥人常吃的东西，我尝过，腥腥的有什么好吃。”
涵因笑道：“这哪是一般的奶，你尝一口便知道了。”
皓宁听如此说，拿起勺子舀了一小口放到嘴里，脸上立刻变了表情，又拿起勺子一股脑吃尽了，才说：“这是什么，又细又滑，怎么这么好吃。还有吗？”
“这叫双皮奶，我们姑娘一早起来就弄这个，总共就得了这么几碗，也只够老太太、两位太太、几位公子还有姑娘的，连我们姑娘自己都没有呢。”祈月笑着说。
“还想吃……”皓宁笑脸耷拉下来，撅起了小嘴。
涵因笑道：“一次也不能多吃，要不然你就会觉得腻了。”
“这个用什么奶做的，这么香，却没有腥味？”皓宁砸吧着嘴，一副意犹未尽的样子。
“就是新鲜的牛奶，蛋清和冰糖，主要的功夫在火候。回头我把做法抄出来给你的丫头，你想吃了，便让她们给你做。”这双皮奶的做法还是上上世学的，几乎忘得差不多了，试验了好多回才勉强做成了，好在这个时代牛奶更醇厚，做出来的口感反而出乎预料的好。
“只怕她们学了也做不出这个味儿来，还是姐姐亲手做给我。”皓宁撒娇似的说。
涵因“扑哧”一笑，用手点了点她的额头：“你呀，真真是个小魔星，好，你只要好好学刺绣，在太太面前交代过去，我会做的多着呢，何止这个。”
皓宁的大眼睛眨了眨，看看自己的绣活，不好意思的笑了笑，转移了话题：“这鲜奶姐姐从哪里找来的。”
“我听二哥哥说，这次他去别馆的庄子，听庄上的人说那里的几头母牛产了小牛犊，我想母牛有了小牛犊必然产奶，我便托他遣人从那里要来一头。现在放在牲口棚里养着呢。早上让厨房的人挤了鲜奶送过来，做好再用窖冰镇着。”
“为什么这个吃着不仅没有腥味，还这么香甜?”
“那两层奶皮是结出来的精华，里面加了冰糖和蛋清，蒸的时候用文火把腥气熬走了，上面还撒了木樨清露，那露也是用今年的桂花新制的，自然吃起来香甜。”
“姐姐从哪里学来的法子，之前也没听你说过，这么好的东西怎么不早拿出来。”
涵因早就想好应对之辞，神色坦然的说：“书上看来的法子，东西虽不值什么，却琐碎的紧，奶要新鲜的，一大早就要折腾人起来做，暑热还没退，东西做出来放不了一会儿就坏了，还要准备冰镇着。这一次要不是能弄到鲜奶，也做不成呢。”
“我明天也要吃这个。”皓宁忽闪着眼睛，抓着涵因的袖子摇啊摇，一副小馋猫的样子。
涵因忍着笑，把绣活拿了过来，说道：“你今天把花枝子绣完，明天让你吃个痛快。”
皓宁立刻蔫了，撅着嘴说道：“嗯，要不绣一半吧。”
看着涵因似笑非笑的表情，又谈了口气说：“好好好，我绣，不过你可不准耍赖哦。”
涵因笑着点点头。