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看到方闻进来，武直冲他微微笑了笑，没有作声。金莲的心里却有些担心，怕是来者不善。只是有点奇怪，往门外多看了一眼，发现方闻并未带下人来，同行的却只是一个一眼就能够看穿的，穿着公子装的姑娘。
虽然她带着一把剑。
“掌柜的，来两碗西北风！”方琼大大咧咧的，把剑往桌上一放，冲武直叫道。
“好的……”
武直开始下面。
就在这个时候，一阵喧闹声又从门外传来。
“赵经纪，你大老远的把我们叫到这里来，这里的东西真的有那么好吃吗？”这是一个粗犷的声音，而且听其口音，不像是中原人。
“胡万，我想以你的口味偏好，以及个性的豪爽，说不定会喜欢，所以带你过来尝一尝……”
“连你都不能确定？”那人问。
“我问你，你有没有尝试过‘辣’味？”
“那味？什么味？”
“就是na味，说起来，我读书少，那个字怎么写我也不知道，只知道是这么样发音，反正我很喜欢，今早上吃了一次后，回去后一天都在想……”
“一，碗，西，北，风？”听声音，那群人已到门口，那个粗犷的声音在认读门首上的字。
“是的，一碗西北风，其实就是一碗牛肉面……”赵经纪在向那人解释。
“走，进去看看……”
“走，你先请……”
说话间，一行十几人已先后踏进天王堂院子里面来。
武直抬头一看，为首两人，其中一人戴着毡帽，身穿毛皮衣，一脸虬须，个子壮实高大，面目沧桑，两眼炯炯有神，另一人则身穿长衫，裹着褙子，腰间有束带，袖子边的口袋缝得比常人大，有着一副经济人的打扮，原来正是早上第一批尝鲜的客人当中的那个赵七。
原来赵七是个牙人，所做的事情也就是居于买卖者双方之间进行联系、担保并撮合然后好从中抽取佣金的一个行当。
一般的牙人叫“经纪”，像赵七这种就是，只要有活，什么都做。更体面更正式的一种牙人一般比较专业，比如专门做驴马租赁生意的叫做“驴马经纪”，专门做牛生意的叫做“牛经纪”……
甚至还有专门的牙行，那就是专供牙人干活的地方了，有相应的行会负责周转与秩序……
赵七混得不行，不能进驻牙行，只能够在牙行挂个名，讨个生活……
胡万就是他讨的一桩生活。这是一个外乡人，原本要拉些煤炭到京城卖，却未料想到京城一有管制，二有炭行，私人贩卖很难入得市场，无奈之下只好转而走到这京城的后花园，清河来。
于是就联系上了赵七。
赵七本来也不敢接胡万的单子，但看他们货少，应该也不至于出篓子，于是便私下替他们联系了店家，收了他那几车炭，一来二去，也就熟了。
今天，双方成交了之后，胡万说要请赵七吃饭，赵七心里惦记着天王堂的面，于是便拉着胡万和一帮伙计来到天王堂。
“掌柜的，十二碗牛肉面！”赵七还没坐稳屁股就开始着急的喊道。
他一走到院子里面来，闻到了汤底的清香，口水早就已经不受控制的流下来……
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