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而他们也很给面子，连汤汁都被拌了饭一滴没剩。
“小林啊，我现在最佩服的就是你了。”刘掌柜咂咂嘴，意犹未尽。
林楚有些不好意思：“味道如何？可以加进菜单里吗？”
刘掌柜指着桌上的空盘子：“你看，我们这么几个人，四条鱼都没够吃。”
主厨大爷感叹道：“想我当厨子当了十几年，还不如一个小丫头。”
林楚特意留了一条活鱼来给他们演示如何去掉鱼腥线。
“鱼腥的原因，留在这条线里。”
她把鱼鳃后方纵向切了一刀，又在鱼尾处也切了一刀。
她指向一个细细的小点：“这就是鱼的鱼腥线，把它拔出，鱼的腥味便会少去一大半。”
林楚把抽出的鱼腥线拿起同他们展示。
“原来如此……”
几人你看我，我看你，纷纷感叹。
“另外一小半的腥味，就用酒。用酒腌制，或者直接入菜都可以。”
“你是说，方才的菜里面都放了酒？”其中一个厨子突然捂着嘴惊道。
“我但凡沾酒，便会浑身发痒，长红色斑点！林姑娘，你怎么不提前告知呢！”
这是酒精过敏？
林楚丝毫不慌：“那你现在可有哪里不舒服？”
刚才就他吃的最多。
“……好像，没有诶。”他摸了摸身上：“这是怎么回事？”
她笑道：“高温会使酒变成气体散发出去，所以酒来入菜完全不会出现这种情况，也不会有酒味。”
林楚指着不远处的大水缸：“刘掌柜，您不是说鱼不好保存吗，找个比这还大的缸，有人点菜就现杀现做。”
刘掌柜点头：“好！好！小林，我真是押中一块宝啊！”
林楚看了一眼外面：“刘掌柜，菜方我明日再送来，时辰不早了，我得回去了。”
刘掌柜手一挥：“我送你到门口！”
林楚来到摊子边的树下：“长乐，今日的账记好了吗？”
谷长乐拿起账本：“记好了，但是字迹还是不如明月姐姐。”
林明月在一旁否认：“哪里，我六岁的时候连笔都拿不稳呢。”
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